HAFO KAFE

Názor pražiče Cornelise

,,Tuhle kávu pražím oproti jiným brazilským kávám o něco tmavěji. Důvod je ten, že je káva pak ještě jemnější na espressu. Jestli hledáte jemnou arabiku do kávovaru, tohle je můj tip. Káva je sladká a oříšková.”

O kávě Amabliño

Káva pochází z proslulého kávového regionu Minas Gerais. Zrnka mají jemné tělo, sladkou chuť čokolády a burských oříšků a minimální až žádnou kyselost.

100 % arabika

100 % Brazílie

100 % sladká chuť

Profil pražení

Zrna pražíme na mírně tmavší profil, na espressu je káva díky tomu ještě jemnější. Nejlépe si ji tak vychutnáte v kávovaru, zrna jsou ale vhodná i na všechny ostatní způsoby: od moka konvičky až po filtrovanou kávu.

Původ kávy

Káva Amabliño pochází od farmářů v regionu Minas Gerais, odkud pochází nejvíce kvalitní kávy arabica z Brazílie. Kultivace kávovníku zde dává obživu milionům Brazilců. Úroveň pěstitelství v tomto regionu je na velmi vysoké úrovni a i nadále se stále zvedá. Stojí za tím především podpora ve vzdělávání farmářů a rozšiřování technologií zpracování kávy.

Kávovníky zde rostou v nadmořských výškách od 850 až do 1 200 metrů nad mořem a jedná se o odrůdy arabika Catucai, Mundo Novo a pro Brazílii typický Bourbon.

Brazílie Oblast Minas Gerais

82,5 bodů dle SCA

Tato jemná brazilská káva se pyšní vysokým cuppingovým skóre, konkrétně 82,5 body ze 100. Najdete tu vyhlášené odrůdy kávovníku arabica: Catucai, Mundo Novo a pro Brazílii typický Bourbon. Všechna zrna prošla naturální metodou zpracování.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy

70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy

80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

Sladká čokoláda, burské oříšky a téměř žádná kyselost. Mírně tmavší pražení dělá Amabliño na espressu ještě jemnější, takže je to káva, která se neomrzí ani při několika šálcích denně.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.