Na Etiopii Okoluu si nejvíce pochutnají ti, kteří mají rádi kyselejší kafíčka. Je svěží, má lehoučké čajové tělo a výrazně citrusovou chuť, kterou zjemňuje sladká mléčná čokoláda. Nejvíce se hodí se na filtr, kde při pomalejší přípravě, například přes dripper, nebo v Chemexu, hezky vynikne její ovocnost a acidita. Je také perfektní volbou na cold brew.