HAFO KAFE

☕ Původ a základní informace

Tato káva je 100 % Arabica z Brazílie, pěstovaná na plantážích Fazenda Rainforest / Fazenda Da Lagoa – oblasti v rámci Minas Gerais (Sul de Minas) s tradiční produkcí kvalitní arabiky. Farma operuje v souladu s certifikací Rainforest Alliance, která podporuje udržitelné a ekologicky šetrné pěstování kávy a ochranu biodiverzity.

🌿 Zpracování a pražení

Zpracování: Promyté (washed) – přispívá k čistému a vyváženému profilu.

Acidita: Velmi nízká až nízká – káva má jemnou, zpřístupněnou kyselost, která nevyčnívá.

Intenzita: Nízká až střední – příjemně vyvážená.

Tělo: Střední až plné, s hutnou pěnou a sametovou texturou.

🍫 Chuťové aroma a hlavní tóny

💥 Tmavá čokoláda: dominantní prvek v chuti – dává šálku plný a sladký dojem. 🥜 Ořechové nuance: zejména lískový oříšek nebo jemné ořechové tóny na závěr chutě. 🍬 Sladkost: přirozená sladkost, která harmonizuje s čokoládovými a ořechovými prvky. 🌰 Jemná kořenitost / dalších nuance: u některých šarží lze nalézt lehké kořenité nebo karamelové podtóny.

🍯 Celkový chuťový dojem

Brasil Fazenda Rainforest je káva s nízkou aciditou, plným a jemně sladkým tělem, které klade důraz na čokoládové a ořechové chutě, doplněné o sametovou texturu a příjemně vyváženou strukturu. To ji činí univerzální a příjemnou jak pro klasické espresso, tak i pro filtrovanou přípravu nebo French press.

☕ Doporučení pro přípravu

Espresso: zvýrazní bohatou čokoládovou sladkost a hutnost pěny.

Filtr/French Press: lépe odhalí jemné ořechové a kořenité nuance.

Moka konvička: ideální pro plnější, krémovější výraz chuťového profilu.