HAFO KAFE

Nicaragua Jinotega SHG je vysoce kvalitní arabika pocházející z horských oblastí severní Nicaragua. Označení SHG (Strictly High Grown) znamená, že káva byla pěstována ve vysokých nadmořských výškách, zpravidla nad 1 200 metrů n. m. Pomalejší zrání kávových třešní v těchto podmínkách vede k vyšší hustotě zrna, větší komplexitě chutí a výraznější sladkosti.

Chuťový profil

Vyvážená a čistá chuť

Příjemná sladkost připomínající karamel a třtinový cukr

Tóny mléčné a hořké čokolády

Oříškové nuance (lískový ořech, mandle)

Jemné ovocné tóny citrusů a červeného ovoce

Nádech medu v dochuti

Aroma

Karamel

Kakao

Ořechy

Med

Lehké květinové a citrusové tóny

Tělo

Střední až plnější tělo

Hladká, krémová textura

Velmi dobrá vyváženost mezi sladkostí a aciditou

Acidita

Střední

Jasná, ale neagresivní

Připomíná pomeranč nebo mandarinku

Dodává šálku svěžest a živost

Dochuť

Dlouhá a čistá

Převládají čokoládové a karamelové tóny

Příjemně sladký závěr s jemnou ovocností

Vhodné metody přípravy

Espresso

Automatické kávovary

V60

Chemex

Aeropress

French Press