HAFO KAFE

Názor pražiče Cornelise

,,Jestli jste zvyklí na tmavěji praženou kávu a milujete tradiční espresso, zde si přijdete na své. Uvnitř jsou 3 degustační balíčky po 100 gramech, každé tak akorát na ochutnání.”

O sadě Nero

Zamilovali jste se v Itálii do pravého espressa v milánském nebo neapolském stylu? Vyslyšeli jsme přání vás, našich milých kávomilů, a přicházíme s tmavěji praženými kávami na pravé italské espresso. Čerstvě pražené, s chutí čokolády, kakaa a oříšků, a hlavně bez přepražení. Uvnitř najdete 3 balení po 100 gramech:

El Arábico: jemné italské espresso ze 100% arabiky, bez zrnka robusty. Tmavší pražení, silnější chuť. Kávomil František v recenzích píše: „Nemá chybu.“

El Robusto: silné espresso jako z jihu Itálie se 70 % kvalitní robusty. Robert v recenzi píše: „Po takové Itálii jsme volali a byli jsme skvěle vyslyšeni.“

El Clásico: tradiční espresso, tak akorát silné i jemné. 80 % arabiky, 20 % robusty, vyvážená chuť a krásná crema. Venis říká: „Chválím, moc dobrá.“

0 % kyselost

3× 100 g na ochutnání

100 % italské espresso

Profil pražení

Všechny tři kávy pražíme na tmavší profil, přesto jde o kávy z kvalitních zrnek, bez spálené chuti. Espresso z nich má plné tělo a krásnou cremu a díky stabilní extrakci vynikne i v automatickém kávovaru.

Původ kávy

Arabika pochází z vyhlášených oblastí Kolumbie, Hondurasu a Brazílie, kvalitní robustu dodává pěstitelská oblast Dien Bien ve Vietnamu.

Kolumbie

Honduras

Brazílie

Vietnam

81 až 84 bodů dle SCA

Bodové hodnocení zrnek v této sadě se pohybuje na škále 81 až 84 bodů na světové stupnici SCA.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy

70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy

80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

Tři podoby italského espressa: jemná čistá arabika, silná jihoitalská klasika s robustou a vyvážený střed, který sedne skoro každému. Zjistíte, které espresso je přesně to vaše ~ a je to i krásný dárek pro kávomily.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.