HAFO KAFE

Názor pražiče Cornelise

,,Jestli milujete ovocné kávy stejně jako já, určitě po téhle sadě sáhněte. Namíchali jsme sem ty nejvýraznější ovocné kávy z naší produkce. Za mě jsou tyhle kávy parádní volba především na filtr.”

O sadě Frutado

Tato degustační sada je složená ze 3 káv naší produkce s ovocnými tóny a šťavnatým tělem ~ od výrazné citrusové šťavnatosti až po jemnou ovocnost s mléčnou čokoládou. Uvnitř najdete 3 balení po 100 gramech:

Frutiño: sladké šťavnaté ovocné tělo s tóny pomeranče a cukrové třtiny. Světlejší pražení nechává ovocnost naplno vyniknout.

Tropiño: bohatě ovocná Keňa se sladkou chutí červeného rybízu a pomeranče. Se skóre 86 bodů SCA nejvýše hodnocená káva naší nabídky.

Eño Ñuño: naše signature káva. Jemná a mírně ovocná, s mléčnou čokoládou a vlašskými ořechy.

100 % arabika

3× 100 g na ochutnání

100 % ovocnost

Profil pražení

Frutiño pražíme na světlejší profil, Tropiño a Eño Ñuño na střední. Ovocné tóny nejkrásněji vyniknou na filtru nebo ve french pressu, Eño Ñuño chutná skvěle i jako espresso.

Původ kávy

Ovocnou notu obstarávají kávy z hornatých oblastí Kolumbie a Keni, jemnost a sladkost pak zrnka z Brazílie.

Kolumbie

Keňa

Brazílie

83,5 až 86 bodů dle SCA

Bodové hodnocení zrnek v této sadě se pohybuje od 83,5 do 86 bodů na světové stupnici SCA ~ včetně Tropiña, které se svými 86 body drží nejvyšší skóre z celé naší nabídky.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy

70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy

80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

Šťavnatý pomeranč, červený rybíz, cukrová třtina i mléčná čokoláda. Tři kávy, které ukazují, kolik ovocných podob káva umí ~ od výrazné šťavnatosti po jemnou sladkou ovocnost.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.