HAFO KAFE

Názor pražiče Cornelise

,,Tahle sada je taková kávová cesta kolem světa chutí. Máme tady jak kávu mírně ovocnou, tak silné nekyselé kávy až po tmavě praženou klasiku. Ochutnáte tak vše, co je v kávě chuťově možné.”

O sadě Mixtura

Tato degustační sada je složená ze 3 káv naší produkce s rozličnými chuťovými profily ~ od jemné, mírně ovocné chuti přes silnou nekyselou kávu až po tmavě praženou klasiku na espresso. Uvnitř najdete 3 balení po 100 gramech:

Eño Ñuño: naše signature káva. Jemná a mírně ovocná, s mléčnou čokoládou a vlašskými ořechy, chutná na všechny způsoby přípravy.

El Fuerte: náš dlouholetý bestseller. Vyvážená sladká chuť karamelu a lískových oříšků a nulová kyselost.

El Arábico: tmavě pražená 100% arabika. Mléčná čokoláda, burské oříšky a pěkná crema, silnější chuť bez známek přepražení.

3 chuťové profily

3× 100 g na ochutnání

100 % čerstvé pražení

Profil pražení

Každou kávu pražíme jinak, přesně podle její povahy: Eño Ñuño na střední profil, El Fuerte na mírně tmavší a El Arábico na tmavší. Vedle chutí tak porovnáte i to, co s kávou dělá samotné pražení.

Původ kávy

V sadě ochutnáte zrnka z pěti pěstitelských zemí: arabiku z Kolumbie, Keni, Brazílie a Hondurasu doplňuje ve směsi El Fuerte kvalitní robusta z Vietnamu.

Kolumbie

Keňa

Brazílie

Honduras

Vietnam

81 až 86 bodů dle SCA

Bodové hodnocení zrnek v této sadě se pohybuje na škále 81 až 86 bodů na světové stupnici SCA.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy

70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy

80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

Mléčná čokoláda s jemnou ovocností, sladký karamel bez kyselosti a tmavě pražená klasika s krásnou cremou. Tři zastávky kávové cesty, po které poznáte, co vám chutná nejvíc. Přesně k tomu degustační sada slouží.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.