HAFO KAFE

Názor pražiče Cornelise

,,El Fuerte je pro milovníky silného italského espressa, krásně spojuje hořkost robusty a sladkost arabiky. El Clásico je taková zlatá střední cesta, plné tělo, a přitom jemné. Obě jsou bez kyselosti a obě jsou do kávovaru prostě super.”

O dárkovém boxu

Znáte kávomila, který nemusí kyselé kafe a ráno se těší na pořádné espresso? V boxu najde 2× 250 g čerstvé zrnkové kávy z naší pražírny v Hradci Králové. Obě kávy jsou bez kyselosti a skvěle fungují v kávovaru i v automatu. Box stačí převázat mašlí a je hotovo.

El Fuerte: 50 % arabiky a 50 % robusty z Kolumbie, Brazílie a Vietnamu. Silná a vyvážená, s tóny karamelu a lískových oříšků.

El Clásico: 80 % arabiky a 20 % robusty. Plné tělo, krásná crema a tóny čokolády, kakaa a burských oříšků.

0 % kyselost

100 % espresso

2× 250 g kávy

Profil pražení

El Fuerte pražíme na mírně tmavší profil, El Clásico na tmavší. Díky tomu mají obě kávy plné tělo a dobrou cremu. Nejvíc vyniknou v kávovaru a v moka konvičce, chutnají ale i ve french pressu.

Původ kávy

Arabika v obou kávách pochází z kolumbijské oblasti Huila a z brazilského regionu Minas Gerais, El Clásico k ní přidává arabiku z honduraského regionu Ocotepeque. Robusta je z vietnamské oblasti Dien Bien.

Kolumbie

Brazílie

Honduras

Vietnam

81 až 84 bodů dle SCA

Bodové hodnocení zrnek v tomto boxu se pohybuje na škále 81 až 84 bodů na světové stupnici SCA.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy

70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy

80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

Karamel a lískové oříšky u El Fuerte, čokoláda, kakao a burské oříšky u El Clásica. Arabika dodává sladkost, robusta tělo a cremu ~ a ani jedna z káv nemá stopu kyselosti.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.