HAFO KAFE

Názor pražiče Cornelise

,,Vánoce bez Via Navidad si už neumím představit, je to za mě jedna z nejlepších káv, které projdou naší pražičkou. K ní patří dvě sladkosti, kterým sám neodolám: horká čokoláda se skořicí a bílá čokoláda s naší Eño Ñuño. Sváteční odpoledne je tím vyřešené.”

O dárkovém boxu

Hledáte dárek pro někoho, kdo má rád kafe a nepohrdne sladkým? V boxu najde 250 g vánoční zrnkové kávy Via Navidad z naší pražírny v Hradci Králové a dvě čokolády od Jordi's Chocolate, čokoládovny ze stejného města. Box stačí dát pod stromeček a je hotovo.

Via Navidad: naše vánoční káva, kterou pražíme jednou do roka. Jemná a mírně sladká, s tóny čokolády, lískových ořechů a fíků.

Skořicová horká čokoláda 130 g: 63 % kakaových bobů, třtinový cukr a špetka skořice. Z balení uděláte 4 hrnky.

Bílá čokoláda s kávou 50 g: kakaové máslo, sušené mléko, třtinový cukr a 18 % zrn naší kávy Eño Ñuño. Sladká tabulka k cappuccinu i k espressu.

250 g vánoční kávy

2 čokolády

1× do roka

Profil pražení

Via Navidad pražíme na střední profil. Obdarovaný si ji vychutná v kávovaru, moka konvičce, na filtru i ve french pressu. Jemná a mírně sladká chuť vynikne i ve vánočním skořicovém cappuccinu.

Původ kávy

Via Navidad spojuje 100% arabiku ze tří kávových zemí: z kolumbijské oblasti Huila, z honduraského regionu Ocotepeque a z brazilského regionu Minas Gerais. Obě čokolády vyrábí Jordi's Chocolate v Hradci Králové, od kakaového bobu až po hotovou tabulku.

Kolumbie

Honduras

Brazílie

83,5 až 84 bodů dle SCA

Bodové hodnocení kávy Via Navidad se pohybuje na škále 83,5 až 84 bodů na světové stupnici SCA.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy

70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy

80+ bodů výběrové kávy

Chutě, které patří k Vánocům

Čokoláda, lískové ořechy, mandle a fíky v kávě, skořice v horké čokoládě a káva v čokoládě. Všechno, co si ke svátečnímu odpoledni přát, v jednom boxu.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.