HAFO KAFE

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, a když přijde na výběr kávy, často se setkáte s termíny "Arabica" a "Robusta". Co tyto pojmy znamenají a jaký je mezi nimi rozdíl? Pojďme se na to podívat detailněji.
 

Co je Arabica?

Káva Arabica (Coffea arabica) je druh kávy, který představuje přibližně 60-70% světové produkce kávy. Je známá svou jemnou a bohatou chutí, což ji činí oblíbenou mezi milovníky kávy.
 

Klíčové vlastnosti Arabicy:

1. Chuť: Arabica má jemnou, komplexní chuť s výraznými tóny ovoce, květin a kyselostí.
2. Pěstování: Tento druh kávy roste ve vyšších nadmořských výškách (600-2000 metrů) a vyžaduje specifické klimatické podmínky.
3. Obsah kofeinu: Arabica obsahuje méně kofeinu (1-1,5%) než Robusta.
4. Cena: Vzhledem k náročnějším podmínkám pěstování je Arabica obecně dražší.

Co je Robusta?

Káva Robusta (Coffea canephora) je druhý nejrozšířenější druh kávy, který tvoří zhruba 30-40% světové produkce. Je známá svou silnou a intenzivní chutí.

Klíčové vlastnosti Robusty:

1. Chuť: Robusta má silnou, zemitou chuť s náznaky hořkosti a méně výraznou kyselostí.
2. Pěstování: Tento druh kávy je odolnější a může růst v nižších nadmořských výškách (0-600 metrů).
3. Obsah kofeinu: Robusta obsahuje více kofeinu (2-2,7%) než Arabica, což ji činí hořčí.
4. Cena: Díky snadnějšímu pěstování je Robusta obvykle levnější.

Hlavní rozdíly mezi Arabica a Robusta

1. Chuťové profily: Arabica nabízí jemnější a složitější chuťové profily, zatímco Robusta má výraznější a hořčí chuť.
2. Pěstování a klima: Arabica potřebuje specifické klimatické podmínky a vyšší nadmořské výšky, zatímco Robusta je odolnější a méně náročná na podmínky pěstování.
3. Obsah kofeinu: Arabica má nižší obsah kofeinu než Robusta.
4. Cena a dostupnost: Arabica je dražší a více ceněná pro svou chuť, zatímco Robusta je levnější a častěji používaná v instantních kávách a směsích.

Jakou kávu si vybrat?

Volba mezi Arabica a Robusta závisí na vašich osobních preferencích. Pokud preferujete jemnější, komplexnější chuť, pak je pro vás Arabica tou správnou volbou. Pokud máte rádi silnější, intenzivnější chuť a vyšší obsah kofeinu, pak sáhněte po Robusta.